ちいきなお茶農家だからできる事

20数年前より減農薬・滅化学肥料を開始。 今では、福岡八女のお茶栽培の基本になっています。 八女のお茶畑で栽培し、製造をして、その年の一番茶のみの販売を行っております。
また、 緑茶(八女茶)のよさを子供たちにも知ってもらおうと、地域の小学校に出向きお茶の淹れ方や、おいしいお茶の欽み方のお話なども行っております。

深蒸し煎茶

ゆげ製茶は生まれたばかりの茶葉の芽を丁寧に、 通常のお茶より2〜3倍時聞をかけて蒸すために、 茶葉の表面ががこわれやすくなった粉っぽいお茶ですが、深く蒸すすことによってお茶的成分の一つである タンニン(渋味。苦味を生じるもの)が分解して、 コクのあるまろやかな味のお茶になります。
色、 形にとらわれず、 味本位に作ったお茶が深蒸し煎茶です。

ゆげ製茶ではおいしい緑茶(八女茶)の良さを知ってもらいたいと広川町内の小学校に訪問し「急須で飲むお茶の楽しみ方」の講習会を10数年前から広川町のJA茶業楽部会広川支部の方たちと行っております。

普段、ペットボトルでしかお茶を飲まない子供たちにも急須で飲むお茶のおいしさ、そして地元八女茶の良与を知ってもらえたらと思いこの活動に取り組んでおります。 また、 お茶の全国大会・九州大会にも進んで出品しており数々の賞を頂いております。

これからもみなさまに喜んで頂けるお茶作りに日々精進してまいります。